2026.07.16

肥料や農薬に頼らない自然本来の美味しさを

肥料や農薬を使わず、土や野菜、果物の本来持つ力を引き出した自然栽培にこだわり、安全で
美味しい食材づくりを目指す、和泉農園 園主 和泉 康平さんから、商品にかける想いやこだわりを伺いました。
2026年6月23日(火)放送「『22_Ehime』モノ・がたり」より抜粋、編集
聞き手 南海放送ラジオ「青木美奈実のまひるやすみ」プレゼンター 青木 美奈実

今回お話を聞いた方
和泉農園 園主
和泉 康平さん
izumi  kouhei
肥料を使わない自然栽培では、自然界の絶妙なバランスで植物が育つ為、えぐみが少なく、素材本来の味が楽しめる。和泉農園では、そんな生命力溢れる果物や野菜をお客様にお届けしている。
肥料を使わない自然栽培では、自然界の絶妙なバランスで植物が育つ為、えぐみが少なく、素材本来の味が楽しめる。和泉農園では、そんな生命力溢れる果物や野菜をお客様にお届けしている。
青木  フレンドシップえひめが運営するオンラインショップ「22_Ehime」。22世紀まで残したい地元愛媛選りすぐりの商品を発信していますが、毎月22日に出品者をスタジオにお招きし、商品にかける思いやエピソードをご紹介いただいています。今月のゲストは和泉農園 園主 和泉 康平さんです。よろしくお願いします。

和泉  よろしくお願いします。

青木  まずは、和泉さんが経営される「和泉農園」について教えてください。

和泉  私は、愛媛県松山市の旧北条の山間で、肥料や農薬を使わない自然栽培による伊予柑などの柑橘、ジャガイモ、ゴボウなどの野菜を育てています。今年で7年目になります。

青木  自然栽培にこだわりがあるんですね。まずは、22_Ehimeに出品されている商品のご紹介をお願いします。
和泉  伊予柑皮ごとストレートジュース720ml 2本セットを消費税、送料込み5,500円で販売しています。あと、この伊予柑皮ごとジュースとよく合うトニックウォーターという割り材2本をセットにしてお届けする商品も販売しております。自然栽培で育てた伊予柑を皮ごと絞った、ちょっと大人向けのジュースになります。こちらは消費税、送料込み6,100円で販売しています。

青木  私もいただきました。本当にあの伊予柑の香りや味わいを存分に味わえるのと、あと少しの苦味もあって、まさにちょっと大人向けで美味しかったですね。トニックウォーターでも割っていただきました。こちらはより爽やかになって、この夏にぴったりだなと感じましたね。 1本にいくつの伊予柑が入っているんでしょうか。

和泉  1本720㎖に、約10個分の伊予柑果汁が入っています。

青木  えっ、10個も。すごいですね。しかも皮ごとですもんね。

和泉  そうですね。皮ごと絞っているので、やっぱり香りが良くて、ちょっと苦味もあるので、お酒とかで割った時とかにすごく良くなるジュースです

青木  お酒で割っても美味しそうですね。
和泉  お酒だと、ジンとかウォッカ、焼酎、サワーにしていただいても美味しいです。 飲食店とかでもよくご利用頂いています。この前、お酒好きの友達と試してみたのは、白ワインと炭酸で、スパークリングみたいにしましたね。結構、いろんな飲み方ができます。

青木  白ワインと炭酸ですか。やってみたいです。

和泉  ぶどうの渋みと伊予柑の苦味がマッチして美味しかったです。

青木  伊予柑の苦味っていうのが本当に効いてますよね。ビタミンが、今すごく摂取出来ているんだろうなって気持ちになりました。
和泉  伊予柑には、ビタミンとクエン酸がたくさん入っているので、疲れている時や夏バテ気味の時とかにはすごくいいジュースになります。

青木  健康面で考えても嬉しいですね。農業って、天候や自然が相手のお仕事じゃないですか。やっぱり商品として形にするまでにご苦労も多いですよね。

和泉  そこが楽しいところでもあるんですよ。

青木  どんな時にやりがいを感じますか?

和泉  そうですね。本当に全部好きなので、種や苗から伊予柑や野菜を育てて、それが育つこと自体が嬉しいですね。そこに至るまでに色んな苦労もあるので、できなかった事を改善したらこうできたというのも喜びですし、皆さんに食べて喜んでいただくこと。自分で食べて美味しい時も含めて、生産から販売までの全ての工程が楽しくて、この仕事をやっています。

青木  そうなんですね。このジュースだと、10個分の果汁をバーっと味わえるのも本当にいいですね。それでは最後に、商品やイベントなどのお知らせ、またリスナーさんへのメッセージをお願いします。

和泉  今、道後にある南海放送さんの「愛媛主義at古泉」でもジュースを販売したり、週末には、店頭に出向いて飲み方をお伝えしたりしているので、愛媛で100年続く伊予柑の美味しさをぜひ感じていただけたらと思っています。また、県外の方へのギフトなどにもご利用ください。

青木  二刀流で使い分けてギフトを贈るのがお薦めですね。今日ご紹介した商品はオンラインストア22_Ehimeで販売中です。数字の22にアルファベットのえひめで検索してみてください。今日のゲストは、和泉農園 園主 和泉 康平さんでした。ありがとうございました。

和泉  ありがとうございました。

青木  フレンドシップ愛媛が運営するオンラインストア22_Ehime、ぜひあなたもチェックしてみてくださいね。
青木  夏にこの伊予柑ジュース。ギフトにぴったりですね。

和泉  柑橘もありますので、夏はジュースで。冬は伊予柑を是非よろしくお願いします。