大工だった祖父の建てた倉庫をリフォームし、愛媛県西条市で小さな工房を営むgrandpa’s treeさん

吉尾　 「grandpa’s tree」という名前はおじいちゃんの木という意味だそうで、かわいらしいネーミングですね。お店について教えてください。

山内　　「grandpa’s tree」は西条市にあるジャム工房です。主に、愛媛県産の果物を使ったジャムやグラノーラを作っています。「grandpa’s tree」という名前は、その名の通りおじいちゃんの木という意味です。
大工だった祖父が植えてくれていたいちじくの木にたくさん実がなり成って、そのいちじくの実でジャムを作りたいと思い作り始めたことがきっかけだったので、grandpa’s treeという名前を付けました。

吉尾　　とてもおしゃれな名前を付けましたね。

山内　　おじいちゃんの木だとそのままですがgrandpa’s treeだとかわいいかなと思って。

吉尾　　それだけあるとなると、選びにくいかもしれませんが、一番人気のジャムは何ですか？

山内　　作りり始めたきっかけのいちじくのジャムですね。

吉尾　　山内さんが、作るのを苦労したというジャムはありますか？

山内　　そうですね。上下違う種類のジャムを層に作っているジャムがあって、うちは添加物を使っておらず何かでジャムを固めるということはしていないので、自然の素材で二層になるように、ちょっと頑張ったかなと。

吉尾　　何味と何味があるのですか？

山内　　いろんなものがあるのですけど、下がレモンで上がキウイフルーツとか、下がりんごで上がキウイフルーツとか、下がレモンで上がいちごとか。ちょっとずつ上の色が下りてきて、グラデーションになったりするんです。

吉尾　　すごくかわいいですね。

山内　　私も眺めているのが好きで、半分自己満足で作っています（笑）。

吉尾　　いわゆる“映える”ジャムですね。瓶のまま“映える”ジャムってなかなか無ないですよね。

山内　　そうですね。プレゼントに選んでいただくことが多いなと思います。特に女性のお客さんに選んでいただいて喜ばれることが多いです。

吉尾　　いやあ、でも混ぜるの勇気がいりますよね。

山内　　意外な組み合わせ、いちごとか柑橘とかもすごく相性がいいので、こういう組み合わせもあるんだということも含めて楽しんでいただけたらと思います。

吉尾　　ジャムを混ぜるってしたことないかもしれません。

山内　　あまりないですね。

吉尾　　元々ミックスされてジャムになっているものはありますけど。新しい出会いがあるかもですね。

山内　　お客様さじ加減でどっちが多いとか、そういうのも楽しんでいただきたいと思い、作っています。

吉尾　　私が次に買いたい商品リストに入りました。

山内　　ぜひぜひ。