長期熟成により紅色を帯びた、深いコクのある麦味噌です。
愛媛県産はだか麦・国産有機大豆・香川県産海水塩のみを使用し、2年間じっくり天然熟成させることで大豆の旨味を引き出し、塩味がまろやかで濃厚な味わいに仕上げました。“健康のために毎日摂りたいお味噌”として愛されるよう、2年熟成にこだわりました。微生物の働きによってコク・旨み・香りが増した熟成紅味噌をぜひお試しください。

【おすすめ料理・活用法】
◎味噌汁
いりこ出汁のお味噌汁がおすすめ。豚汁や根菜の濃厚なスープにも。
◎煮込み料理
魚の味噌煮、モツ煮込みはもちろん、煮込み鍋やうどんにも。
その他、焼き物や揚げ物の下味として、和え物や調味味噌（万能ソース）として、チーズなどの漬け込み床としても。

【水軍味噌とは】
1973年創業。村上水軍の根城「能島」を望む瀬戸内の島・大島で、島の暮らしとともに育まれてきた水軍味噌。創業者である先代が地元に伝わる村上水軍にあやかってこの名をつけました。「ふるさとの味を守りたい」と受け継いだ地元で石材業を営む夫婦が、国産の素材と伝統製法を守りながら、地域の食文化を未来へ繋ぎ、次の世代へ残したいという想いを込めて丁寧に仕込んでいます。

【内容量】　500ｇ×２個

【アレルギー表記】　大豆

【賞味期限】　３６５日

【保存方法】
陽の当たる場所や温度、湿度の高い所は避け、常温ではなく、冷蔵庫もしくは冷暗所での保管
(未開封の場合)