旨味の強いはなが牛のスライス2種類をセットにしました。ロース肉は脂の甘みがありつつ、様々な筋肉の複合的な味が感じられる万能の部位となっております。モモ肉はあっさりとしつつ舌の上に残る力強いお味が特徴となっています。
「不必要だと思うものは使いたくない。」という思いから、成長促進剤を使用せず自社配合飼料を与えて育てています。
地元のお米や稲わらを多給することで地産地消だけでなく、旨み成分であるグルタミン酸やオレイン酸値向上など美味しさにも良い影響があり、はなが牛の深い余韻のある味わいを生み出しています。
はなが牛ロース 400g
はなが牛モモ 400g
300×190×90mm
牛肉（愛媛県産）
90日
牛肉
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